La Universidad del Tolima lanzó oficialmente su nuevo programa profesional en Gastronomía, cuyas inscripciones estarán abiertas hasta el próximo 20 de junio. Así lo anunció la profesora Martha Isabel Sánchez, coordinadora de la iniciativa, quien además hace parte de la Facultad de Ingeniería Agronómica, dependencia a la cual está adscrito el programa.

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Sánchez explicó que se trata de una carrera profesional de ocho semestres, con jornada diurna de lunes a viernes, que ofrece una formación integral en cocina tradicional colombiana, latinoamericana y mundial, así como en chocolatería y panadería.

“Es un programa muy completo que combina teoría y práctica a lo largo de siete semestres, y que en el último permite a los estudiantes realizar una práctica para consolidar sus conocimientos”, detalló.

Además del enfoque culinario, el plan de estudios incluye una fuerte formación administrativa, con asignaturas en emprendimiento, gestión del talento humano y administración, lo que permite a los futuros profesionales proyectarse como líderes en el sector gastronómico. Toda la información sobre el programa está disponible en la página web institucional http://www.ut.edu.co/