Sobreoferta de arracacha desplomó precios y tiene en aprietos a campesinos de Cajamarca
El desplome de los precios de la arracacha tiene en crisis a cientos de familias campesinas de Cajamarca, Tolima.
Actualmente, la libra del producto se paga hasta en 200 pesos, lo que ni siquiera alcanza a cubrir los costos de producción.
“Muchos campesinos se están dejando perder sus cosechas”, advirtió Angie Paola Carriño Sierra, integrante de la Asociación de Arracacheros de Cajamarca.
Como respuesta, este 6 y 7 de junio se celebrará en el Parque Principal de Cajamarca la Arracachatón, una jornada que busca promover el consumo del tubérculo, fortalecer la economía campesina y denunciar la falta de garantías para los productores.
La iniciativa incluye feria y mercado campesino, muestras gastronómicas, exposición fotográfica, agenda comercial con el acompañamiento de la Agencia de Desarrollo Rural (ADR), así como una presentación de transformados derivados de la arracacha. “Lo que buscamos es promocionar ese consumo. Sabemos que la gente realmente no conoce ni las propiedades ni muchos de los usos que puede tener la arracacha”, explicó Carriño.
Durante la ‘Arracachatón’ también se llevará a cabo una Vendetón, donde se ofrecerán mallas con seis libras de arracacha a $5.000. “Para que hagan chicha, hagan sopa, arepas, bueno, para lo que quieran (…) es un apoyo también para los campesinos, para dignificar un poco el trabajo y la labor que desempeñan”, señaló la representante de Asoarracachos.
Aunque en Cajamarca hay más de 1.500 productores del cultivo insignia del municipio, se estima que cerca de 70 participarán directamente en la jornada, junto con emprendimientos locales, gracias al trabajo articulado entre la asociación campesina, la Gobernación del Tolima, la Alcaldía, la Cámara de Comercio y otras entidades aliadas. “Esto surgió hace solo 15 días, entonces apenas teníamos dos semanas para organizar”, precisó Carriño.
Los visitantes podrán encontrar puntos de venta desde la entrada del puente hasta la segunda estación de gasolina, atravesando casi todo el casco urbano. La programación incluye además un show gastronómico liderado por el SENA, muestras artísticas y un llamado colectivo para adoptar medidas de protección a la producción local, entre ellas precios justos, incentivos a la comercialización y mayor presencia institucional.
