La red de Bancos de Alimentos de Colombia, ABACO, presentó las “cápsulas de emergencia”, una herramienta de atención humanitaria diseñada para responder de manera inmediata cuando comunidades afectadas enfrentan interrupciones de acceso y disponibilidad de alimentos, especialmente en las primeras 48 horas posteriores a una declaratoria de desastre.

De acuerdo con el diseño técnico del proyecto, una cápsula de emergencia incluye paquetes de alimentos no perecederos, insumos de aseo e higiene personal y suministro de raciones de alimento liofilizado así como el menaje para su preparación inmediata (una olla de aluminio de 50 litros con tapa, un cucharón industrial, y contenedores y cucharas para el servicio) lo que garantiza atención inmediata con comida caliente a la población afectada. 

La meta operativa es habilitar la entrega y preparación con acompañamiento del Banco de Alimentos más cercano a la zona del desastre y una coordinación basada en evaluación de daños y necesidades prioritarias. 

El alimento liofilizado es un producto desarrollado por ABACO, inspirado en los usados por astronautas de la NASA o efectivos militares en combate. Es un alimento de alto valor nutricional con una vida útil de almacenaje de 25 años, y permite, por cada paquete, servir 50 raciones de comida caliente en solo 20 minutos, en el mismo lugar del desastre, tan solo agregando agua caliente.

ABACO enmarca esta innovación en un contexto país donde los eventos vinculados a desastres naturales son recurrentes: según datos oficiales, entre 2001 y 2025 se registraron más de 46 mil emergencias en Colombia asociadas a inundaciones, movimientos en masa, eventos de sequía, avenidas torrenciales y sismos. 

Desde 2017, y a la fecha, la red de Bancos de Alimentos de Colombia ha atendido 19 emergencias beneficiando a más de 242 mil personas a través de la entrega de 2.954 toneladas de alimentos e insumos de primera necesidad.

La implementación de este proyecto de cápsulas de emergencia también ha sido posible gracias al apoyo de empresas aliadas como ANDI y Fundación ANDI, PepsiCo, Terpel y Fundación Terpel, Alianza Team, ADM, Frisby y Fundación Frisby, LATAM, Grupo Bios, Friko, Unilever, Avianca, Colmundo Radio, ASB Noticias, Teleamiga, Postobón, Organización Roa Florhuila, Doña Pepa y Uniandinos