En las últimas horas volvió a conocerse una denuncia anónima sobre la presunta mala calidad de los alimentos que estarían recibiendo los estudiantes internos del Sena en El Espinal, en el centro de formación “La Granja”. Según el testimonio, se habrían presentado nuevos casos de intoxicación y continúan las quejas sobre comida en mal estado.

Cabe recordar que hace aproximadamente una semana se confirmó, a través de Ecos del Combeima, que al menos 23 aprendices de este mismo centro fueron atendidos médicamente tras presentar síntomas de intoxicación. En ese momento, la institución informó que iniciaría una investigación epidemiológica de campo con toma de muestras para esclarecer lo sucedido.

Frente a esta nueva denuncia, el SENA respondió que ha tomado acciones. Se conformó un comité veedor en el que participan estudiantes, el subdirector, personal de comunicaciones y directivos, con el fin de revisar la cadena de frío, la manipulación de los alimentos y el muestreo diario de las comidas. Este trabajo conjunto busca garantizar el control sobre el servicio alimentario.

Desde la institución también se aclaró que el SENA no suministra directamente los alimentos, sino que contrata a un operador externo mediante un proceso de concurso. Por lo tanto, hacen un llamado a los aprendices para que, en caso de encontrar irregularidades, las reporten de forma inmediata a través del código QR dispuesto en el restaurante, lo cual permite activar los procedimientos internos y tomar medidas oportunas.

La invitación, entonces, es a fortalecer la comunicación directa y transparente entre los estudiantes y la institución, para que este tipo de situaciones no se repitan y se garantice el bienestar de quienes residen en las instalaciones.