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Con SARA Colombia se consolida como referente de alimentación  saludable en América Latina

Los sistemas de alimentación de la región se reunieron en Cartagena para trazar la ajena hacia los próximos años.
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Martha Viviana Carvajalino, ministra de Agricultura
Crédito
Archivo
16 Ago 2025 - 8:25 COT por Alfonso Aya Roa

Como país anfitrión de la X Reunión de la Red SPAA, Colombia reafirmó su papel de liderazgo en América Latina y el Caribe al impulsar políticas públicas que fortalecen la agricultura campesina, familiar, étnica y comunitaria, mejoran la logística de abastecimiento y promueven el acceso a alimentos saludables. 

Las acciones desarrolladas en el país, desde la consolidación de sistemas agroalimentarios hasta el apoyo a pequeños productores, demuestran su capacidad para influir positivamente en la agenda regional. 

“El trabajo continuo de la Red busca garantizar la calidad, seguridad y asequibilidad de los alimentos para toda la población”, destacó Agustín Zimmermann, representante de la FAO en Colombia.

Este liderazgo también se refleja en la apuesta de Colombia por transformar su sistema agroalimentario, respaldada por resultados concretos como la reducción de la inflación de alimentos del 22,5 % en 2022 al 4,7 % en 2025. 

La estrategia nacional incluye reforma agraria, desarrollo rural, democratización de la tierra, consolidación de sistemas agroalimentarios, fortalecimiento de la agrologística y creación de centros de acopio rural. 

Además, como presidencia pro tempore de la CELAC, el país promueve el diálogo y la coordinación regional para garantizar dietas saludables y asequibles. “Las comunidades locales y los campesinos producen el 80 % de los alimentos que se consumen a nivel mundial, lo que subraya su importancia”, afirmó la ministra Martha Carvajalino, resaltando también la necesidad de justicia agraria y ambiental como pilares para la seguridad alimentaria futura.

 

SARA: el modelo colombiano que inspira a la región

En Cartagena, Colombia presentó el Sistema de Abastecimiento Regional Agroalimentario, SARA, diseñado por la Región Metropolitana Bogotá–Región junto a la FAO y otros aliados, en el marco del proyecto Aliméntate de Región. 

SARA parte de un diagnóstico que revela que Bogotá depende en un 85 % de otras regiones para su abastecimiento de alimentos frescos. 

La estrategia prioriza 37 alimentos clave y 64 municipios estratégicos, buscando reducir pérdidas, optimizar logística y promover circuitos cortos que favorezcan a la agricultura campesina, familiar, étnica y comunitaria.

La iniciativa, que está a punto de iniciar su implementación, combina mejoras en la cadena de suministro, la gobernanza y la gestión de la información, involucrando a instituciones públicas como la Secretaría de Desarrollo Económico de Bogotá y a organizaciones de la sociedad civil. 

“Queremos crear un sistema de abastecimiento sostenible y eficiente que apoye a la agricultura familiar y garantice dietas asequibles para los consumidores, aprendiendo de experiencias internacionales y adaptándolas a nuestra realidad”, afirmó Carlos Martínez, coordinador del proyecto Aliméntate de Región.

Con un enfoque en sostenibilidad ambiental y equidad social, SARA se proyecta como un modelo replicable en otros países, demostrando que la planificación agroalimentaria basada en datos y articulación territorial puede construir sistemas más resilientes e inclusivos. 

“SARA es una hoja de ruta que conecta el campo con la ciudad, garantizando alimentos saludables y asequibles para más de 11 millones de personas”, subrayó Martínez.