Ibagué se prepara para una semana llena de sabor con el inicio del Pizza Master 2025, el festival gastronómico que reúne a nueve restaurantes de la ciudad en una competencia donde los comensales serán los jurados.

Durante el evento, que se realiza de manera simultánea en 30 ciudades del país, cada pizza participante tendrá un precio unificado de $21.000 y un tamaño de 25 a 30 centímetros. La dinámica, como es costumbre, será exclusivamente para consumo en los establecimientos: no habrá servicio a domicilio.

El Pizza Master se ha convertido en una vitrina para que los empresarios del sector demuestren su creatividad e innovación, adaptando esta preparación italiana a los sabores colombianos.

Edidson Puentes, presidente de Acodrés Capítulo Tolima, resaltó la importancia del festival, “este tipo de eventos son fundamentales porque incentivan a los comensales a apoyar a nuestros restaurantes, generando un círculo positivo de crecimiento para el sector gastronómico. Gracias a ese respaldo podemos fortalecer el empleo y seguir ofreciendo experiencias únicas alrededor de la mesa”.

La Cámara de Comercio de Ibagué también respalda la iniciativa. José Fredy Guerrero, director de Desarrollo Empresarial, invitó a la ciudadanía a participar, “la invitación es a apoyar al empresario tolimense, salir y disfrutar de la variedad de pizzas que se servirán durante una semana”.

Cómo votar

Los asistentes deberán descargar la aplicación móvil Tulio Recomienda (disponible en iOS y Android), ingresar a la sección Pizza Master, seleccionar la ciudad, elegir su restaurante favorito y emitir su voto.

Restaurantes participantes y sus creaciones

• Plaza Express – Uchi & Bacon: masa artesanal fermentada, base de quesos tilsit ahumado y mozzarella, rúgula orgánica, bacon ahumado, stracciatella, uchuva y romero.
• Casa Loto Café – Dolce Toscana: salsa napolitana artesanal, mozzarella fresca, stracciatella, pesto casero, tomates secos, jamón serrano y miel.
• Oso Pizza – Golden Berry: tomate san marzano, mozzarella, salami pimienta, praliné de pistachos, queso grana padano y crema de uchuva.
• Franco Pizzería Italiana – Vanidosa: salchicha italiana al vino blanco, mozzarella fior di latte, pecorino romano, melanzane al funghetto, albahaca fresca y aceite al tartufo.
• Flor De Loto Café – La Regina Verde: mozzarella de búfala, pesto fresco, guanciale casero y pistacho.
• La Barra Crea Tu Pizza – Parmesana: pepperoni madurado, queso azul, bites de parmigiano crocante y salsa pomodoro con tomates pelati italianos.
• Nonna Pizza – La Nonna Siciliana: salsa napolitana, mozzarella, salami italiano, tomates cherry confitados, pesto, alioli, parmigiano reggiano y reducción de balsámico.
• Positano Cocina Italiana – Creación en concurso (descripción pendiente en la app).
• Pizzería D’Napoli – La Duquesa: masa madre de 72 horas, doble mozzarella y queso reggiano, carne molida sazonada y trozos de durazno.