Tolima celebra este viernes el Día de la Chicha, su bebida ancestral
Este viernes, el Tolima celebra el Día de la Chicha, una iniciativa que busca reconocer y exaltar esta bebida ancestral como parte fundamental del patrimonio cultural y gastronómico del departamento.
La conmemoración se realiza en cumplimiento de la Ordenanza 0010 de 2024, normativa que promueve la preservación, difusión y fortalecimiento de las prácticas culturales y étnicas asociadas a la elaboración de la chicha, especialmente en comunidades indígenas y población vulnerable.
El evento principal tendrá lugar en el parque Murillo Toro, en Ibagué, a partir de las 8:00 de la mañana, donde propios y visitantes podrán conocer más sobre esta tradición, así como apoyar a los productores locales.
La chicha es una bebida fermentada de origen prehispánico, elaborada principalmente a base de maíz. Históricamente, ha sido consumida por comunidades indígenas y campesinas, no solo como alimento, sino también como elemento ceremonial y de encuentro social.
Esta jornada representa una oportunidad para visibilizar el trabajo de los productores tradicionales y seguir consolidando al Tolima como un destino turístico y cultural que conserva y promueve sus raíces ancestrales.
