Con una asistencia superior a las 10.300 personas, la Cámara de Comercio de Ibagué cerró con balance positivo la segunda edición de Ibagué Tierra de Sabores 2026, evento que durante tres días reunió a decenas de emprendimientos y reconocidas marcas gastronómicas en el lote Milla de Oro.

El festival, realizado entre el 18 y el 20 de julio, superó los resultados alcanzados en 2025 y se consolidó como una plataforma comercial para impulsar el crecimiento del sector gastronómico, generar oportunidades de negocio y promover el turismo en la ciudad.

Durante la jornada, los asistentes encontraron una amplia oferta culinaria que incluyó cortes de carne, sushi, comida rápida, tamales, lechona, postres artesanales, bebidas, café, helados y otras propuestas innovadoras de emprendedores locales y regionales.

La programación también ofreció espacios de entretenimiento para toda la familia, con la transmisión en pantalla gigante de las finales del Mundial FIFA 2026, presentaciones de cocina en vivo lideradas por chefs locales y los creadores de contenido The Kitchen Brothers, además del show de comedia de Hassam y la presentación del artista e influenciador Juanda Caribe, quien fue el encargado de cerrar el festival.

Uno de los aspectos destacados fue la participación de empresarios que aprovecharon el evento para fortalecer sus marcas y acercarse a nuevos clientes. Es el caso de Freshatea, emprendimiento ibaguereño que participó por segundo año consecutivo y cuyos propietarios aseguraron haber superado nuevamente sus expectativas de ventas, además de anunciar la apertura de su primer punto físico en el barrio Prados del Norte.

Otra experiencia fue la de Nummuki Bubble Tea, marca dedicada a la comercialización virtual de bebidas elaboradas a base de té verde y té jazmín, cuya propietaria afirmó que el festival les permitió tener un contacto directo con sus consumidores y fortalecer su posicionamiento.

Al evento también asistieron reconocidas marcas gastronómicas como Sakana Sushi Fusión, Pastelos, Tamales Doña Lina, El Fantasma Cocina Artesanal Creativa, Morata y D'Napoli, entre otras más de 30 empresas que presentaron productos exclusivos y realizaron diferentes activaciones para el público.

El presidente ejecutivo de la Cámara de Comercio de Ibagué, Carlos Hernando Enciso Pérez, destacó que el festival se ha convertido en una herramienta para fortalecer la competitividad empresarial y dinamizar la economía local.

"Superar los 10.300 asistentes evidencia el poder de la articulación institucional. Este festival refleja el trabajo conjunto entre el sector privado, el Gobierno y la academia para posicionar a Ibagué como un territorio moderno, productivo y lleno de oportunidades", señaló.

Como novedad de esta edición, gracias a una alianza entre las cámaras de comercio de Ibagué y Cali, seis marcas del Pacífico colombiano participaron en la feria para mostrar su oferta gastronómica, ampliando la diversidad de sabores disponibles para los visitantes.

La realización del evento contó con el respaldo de la Gobernación del Tolima, la Alcaldía de Ibagué, la Universidad del Tolima, la Pontificia Universidad Javeriana, el IBAL, la Lotería del Tolima, la Fábrica de Licores del Tolima y diferentes gremios y empresas privadas que se vincularon como patrocinadores.

Con estos resultados, Ibagué Tierra de Sabores continúa consolidándose como uno de los eventos gastronómicos y comerciales más importantes del Tolima, al reunir en un mismo escenario a empresarios, emprendedores y miles de consumidores que impulsan el crecimiento del sector.