¿Listo el paladar? Arranca el Sushi Máster 2025 en Ibagué
Ibagué se prepara para una semana llena de sabor oriental con el inicio del Sushi Máster 2025, que se realizará del 24 al 30 de noviembre. En esta edición participarán seis restaurantes locales que buscarán conquistar al público con rollos exclusivos a un precio único de $21.000.
Los establecimientos que se suman al reto gastronómico presentaron propuestas que combinan ingredientes frescos, técnicas orientales y fusiones innovadoras para cautivar a los amantes del sushi en la ciudad.
Seis participantes este año
Misión Cocina competirá con el Kansha Roll, una mezcla cremosa y crocante que combina palmito, aguacate y queso crema, coronado con salmón, cangrejo, ajonjolí y cebollín, bañado en una salsa de anguila tropical. Su sede está ubicada en la carrera 8A #57-120, piso 2, y ofrece información al número 313 341 3174.
Desde la Terraza del Vergel llega Kibo, que presenta el Passion Crunch Roll, una propuesta arriesgada con kanikama, queso crema, pepino y mango fresco. El rollo se complementa con panko crocante, mango deshidratado y una salsa de maracuyá con hierbabuena que aporta frescura y un toque ácido. Su contacto es 317 394 6999.
Naruto Sushi Wok competirá con el Chidori Roll, una fusión entre camarones y vegetales tempurizados, queso crema y un topping de tartar de atún con salsa de maracuyá. El resultado es un roll vibrante, equilibrado y tropical. Su sede se encuentra en la carrera 4I #40-83 en la Macarena Parte Alta, con atención al número 333 271 6153.
Por su parte, Sakana Sushi Fusion se une con el Haru Roll, un rollo fresco y crocante que combina kanikama en mayonesa de curry amarillo, aguacate y queso philadelphia, todo tempurizado y coronado con tartar de salmón ahumado en mayo masago y chucrut de vegetales. Su sede está en Prados del Norte, manzana A casa 11. Información al 322 274 8494.
Sumeshi participa con Batayaki, un rollo inspirado en técnicas japonesas de fuego y mantequilla. Contiene camarón apanado, puerro caramelizado y aguacate, cubierto por mantequilla de parmesano flameada, mayonesa especial, quinoa crocante y salsa de anguila. Está ubicado en la calle 60 #7-96 y atiende en el número 316 600 4648.
Finalmente, Bordo by Pipilongo presenta Loco Palomino, un rollo tempurizado que recuerda los sabores del Pacífico colombiano. Incluye pescado apanado, aguacate, palmito encevichedo y un topping de pulpo, piña caramelizada y camarón con leche de tigre. La sede está en la Macarena Alta, carrera 4D #40-39, y su línea de contacto es 318 718 8315.
Los ibaguereños podrán recorrer los seis restaurantes participantes durante la semana del concurso y evaluar cada propuesta. El Sushi Máster se consolida nuevamente como uno de los eventos gastronómicos más esperados del año, impulsando el talento culinario local y moviendo la economía del sector.
