La directora Teresa Santofimio agradeció la invitación y manifestó que a través de su participación buscan dar a conocer el trabajo que viene realizando el Centro de Productividad del Tolima para impulsar a todas las personas que a través del trabajo disciplinado y honesto buscan generar empresa.

“el Centro de Productividad del Tolima fue creado hace 20 años para impulsar los sectores productivos del departamento hacia la competitividad, el sector agroalimentario es uno de los principales y en ese sentido nos hemos enfocado en apoyar a los empresarios”, indicó Teresa Santofimio.

Sonia Rojas, gerente de Biscocho de Achiras Yalconia, comentó que la gastronomía es insignia del Tolima por lo cual en el 2005 inició su empresa y con el pasar de los años ha logrado llegar a profundizar en las tradiciones del departamento y en los diferentes productos que de antaño se ofrecen en las casas tolimenses.

“Nuestra empresa está ubicada en carrera Quinta en la tercera etapa del Jordán y en este momento estamos estrenando fachada, es una casa muy colorida que asemeja una tradicional chiva adornada de flores, el apoyo de la Gobernación y del Centro de Productividad ha sido fundamental para formarme como empresaria”.

El marketing es uno de los factores más importante en el Centro de Productividad pues a través de él pueden comercializar en mercados atractivos los productos que durante muchos años han fortalecido.

“El Gobierno departamental apoyó nuestra iniciativa y logramos tener 3.500 millones de pesos de regalías de Ciencia y Tecnología que han apoyado a 80 empresas del departamento para crecer en competitividad”, indicó Teresa Santofimio.

David Arias, de la empresa familiar Café Especial Don Ovidio, relató que durante 150 años su familia lleva cultivando café en el Tolima por lo cual su empresa arrastra una gran tradición e indicó que se han preocupado por conservar las costumbres cafeteras en todos los rincones del departamento.

“Hemos logrado consolidad nuestra imagen y el marketing a través del Centro de Productividad del Tolima, queremos demostrar que las nuevas generaciones a través de los jóvenes pueden emprender grandes proyectos”.

Nubia Segovia, de la empresa Frutos de mi Tierra, comentó que ha sido una gran experiencia innovar en productos alternativos en base de la Sábila y hortalizas.

“Fui víctima del conflicto armado y esa experiencia me dio la fuerza para capacitarme y salir adelante, desde hace un año y medio que inicie no he dejado de innovar pues mi objetivo es demostrarle al Tolima que sí se puede salir adelante a través del trabajo y el emprendimiento”.

Teresa Santofimio enfatizó que se gestó una Corporación que reúne a los productores para ayudarles a representarlos y así formular proyectos, participar en ferias e incluso surtir una tienda física en que se lograrán exhibir todos los emprendimientos en la nueva Terminal Aérea de Ibagué.

La directora del Centro Productivo hizo un llamado muy especial a los tolimenses para que se unan pues a través de la asociatividad se pueden lograr grandes cosas.

Humberto Romero Quijano, de  la empresa Cortunicola Colombiana (productores de codornices), comentó que desde el 2005 iniciaron actividades y han ido incursionando en varias actividades y actualmente están promocionando  el huevo ‘Pecosito’ que está listo para el consumo.

“Cuando uno es empresario muchas veces no siente la presencia de los entes gubernamentales al interior de las empresas, aquí logramos integrar a la Gobernación, el Centro de Productividad y nuestras empresas, decidí participar en el proyecto para complementar la formación académica y ponerla en servicio de nuestro proyecto”.

Además explicó que uno de los mayores problemas de los productores del campo es que no cuentan con las herramientas para comercializar sus productos y por esos sus proyectos fracasan, por eso a través de Corporación Agroalimentaria Innovadora del Tolima, de la cual es presidente, buscarán apoyar y fortalecer el marketing además de facilitar los procesos de nivelación (Invima, Código de Barras,etc).

“Queremos que todos los empresarios sientan que tienen en la Corporación un gran apoyo, por medio del Centro de Productividad el Tolima pueden contactarnos e iniciar el proceso”.