Con una propuesta innovadora y el inconfundible sabor casero que los caracteriza, Crocante Empanada volvió a destacarse en la escena gastronómica local al ser elegida, por segundo año consecutivo, como la gran ganadora de la Expoempanada ComfaTolima 2025. Esta victoria consolida al emprendimiento como el referente indiscutible de las mejores empanadas en Ibagué.

Reconocida por sus empanadas crocantes, rellenas y con menos grasa, esta empresa familiar —que inició en la manzana B, casa 13 del barrio Entreríos— amplió su presencia en la ciudad tras su primer triunfo en 2024, abriendo una segunda sede en la carrera 5 #37-94. Ahora, con un nuevo galardón en manos, Crocante Empanada se posiciona como símbolo de calidad, tradición y sabor tolimense.

Rubén Galindo, propietario del negocio, destacó el papel fundamental que ha jugado la feria en el crecimiento de su emprendimiento.

“Teníamos la experiencia de 2024 y, por supuesto, la meta de convertirnos en ganadores en 2025. Esta empanada tiene menos grasa, más relleno, y el sabor único de la receta de mi madre, doña María Teresa. ComfaTolima nos ha ayudado a formalizarnos, a crecer en producción y a vender mucho más”, afirmó.

Durante la edición 2025 del evento, las empanadas que más cautivaron al jurado y al público fueron las de tamal y chocolo, sabores innovadores con rellenos generosos que sorprendieron por su creatividad y autenticidad. Estas propuestas reafirmaron a Crocante Empanada como uno de los negocios más creativos y queridos de la ciudad.

Con cada edición, Expoempanada ComfaTolima se fortalece como una vitrina fundamental para emprendedores del sector gastronómico, promoviendo la economía local y exaltando la riqueza culinaria del Tolima.